콤부차 만들기/콤부차 효능/콤부차 부작용

 

#콤부차 만들기.

① 700ml 크기의 소독한 유리병을 준비합니다.

② 뜨거운 물 500ml에 홍차 티백 한 두개정도를(기호에 따라) 우리고 식힙니다.

(※저는 홍차로 했지만 그 밖에 녹차, 보이차,허브차,커피 등 모든 재료 가능)

③ 설탕 50~60g 기존 콤부차 50g 종균 50~70g을 넣어줍니다.

(※종균이란? 둥글고 하얀 젤리같이 생기고 홍이,스코비,홍차버섯이라 불림)

​④모든 재료를 담은 유리병에 천으로 입구를 막아 뚜껑을 만들어줍니다.

(※천이여야 하는 이유는? 공기가 통하도록 하기위해)

⑤ 직사광선이 없고 온도는 18~25도씨의 공기가 잘 통하는 곳에 1~2주를 방치합니다.

⑥ 신 맛이 날때까지 방치해둬야합니다.

⑦ 콤부차에 과일 원액을 10~20% 넣고 뚜껑을 꽉 잠근 뒤, 직사광선 없는 서늘한 곳에 3~4일 보관하며 2차 발효를 합니다.

⑧마지막으로 냉장보관하면서 마십니다.

#콤부차 효능

-향균 효과

-혈당 억제 효과

-콜레스테롤 조절 효과

-항산화 및 면역력 효과

-다이어트 효과

#콤부차의 부작용 및 주의 사항

 

-위생에 신경을 각별히 써야 합니다.

(※비 위생적인 환경에서 발효시키면서 유해 세균들이 번식될 수 있습니다.)

-미량의 카페인이나 알코올을 함유하고 있어 임산부나 수유중인 여성에게는 맞지 않습니다.

-반드시 유리 용기를 사용해야 합니다.